Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Акции

Молоко сгущенное глубокое 8.5% с сахаром 380 г (ж/б банка)
169,00 р.
109,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр. Сухое цельное молоко 25% жирности(Россия) ГОСТ 33629-2015
462,00 р.
390,00 р.
Баварский шоколад (кофе в зернах)
420,00 р.
280,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр Сухое молоко обезжиренное 1.5% ГОСТ 33629-2015 Россия
337,00 р.
290,00 р.
АКЦИЯ!!! Яичный порошок гост -800 гр.
864,00 р.
790,00 р.

Клейковина пшеничная (глютен) Марка А

 

Описание

Клейковина (глютен) – это группа белков, обнаруженных в запасах ячменя, ржи, пшеницы, овса. Клейковина- это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей и улучшителей. Клейковина, смоченная водой, представляет собой липкую эластичную массу сероватого оттенка. Глютен в сухом виде не имеет вкуса и прозрачен.

Применение глютена в процессе производства хлебобулочных изделий способствует тому, что тесто становится более мягким, эластичным. Употребление пшеничной клейковины в пищу способствует нормализации гемоглобина в крови, росту и восстановлению тканей, укреплению иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, укреплению костей (калоризатор). Также глютен использует при изготовлении пельменей, вареников, макаронных изделий. Известно, что клейковина входит в состав жевательных резинок, кормов в рыбном хозяйстве, мясопродуктов.

Полезные свойства пшеничной клейковины заключаются в наличии в ней 18 видов аминокислот, необходимых для жизнедеятельности человека (метионин, лизин, треонин и др.). Также в глютене много витаминов группы В, А, Е, кальция, фосфора.

В качестве улучшителя муки клейковина используется в небольших количествах (в среднем 1 ч.л. на стакан непшеничной муки, отрубей, смеси), она вносится вместе с мукой, с которой ее надо хорошо перемешать.

 Клейковину можно добавлять в тесто для домашней лапши или пельменей из расчета 1 ст.л. на 500 г муки. Это повысит эластичность и прочность теста, уменьшит вероятность его разваривания. 

 При производстве хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки рекомендуется применять сухую клейковину в количестве 1,0-2,0% к массе муки.

Способ применения: Добавить сухую клейковину непосредственно в муку и перемешать. Дозировка:   1-5% от массы муки или от 10 до 50 гр на 1кг муки.

 

Производитель: Россия

Пищевая ценность на 100г продукта: белки: 76 г, жиры: 0,4 г, углеводы: 9 г.

Энергетическая ценность на 100г продукта: 350 ккал.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте.
Срок хранения: 6 месяцев


Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 1) 100 г 104,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 2) 250 г 202,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 3) 500 г 288,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 4) 1кг 460,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 5) 1,5 кг 587,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 6) 2,5 кг 834,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 7) 5 кг 1 610,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 8) 25 кг ( 230 руб. за 1 кг) 5 750,00 р.
Клейковина пшеничная (глютен) Марка А 9) 1 тонна ( 205 руб за 1кг) 205 000,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 590 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар 

 

Другие товары раздела

Клейковина пшеничная (глютен) универсальный
Цена: 155,00 р.