Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Акции

АКЦИЯ !!! 500 гр. Сухое цельное молоко 25% жирности(Россия) ГОСТ 33629-2015
462,00 р.
390,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр Сухое молоко обезжиренное 1.5% ГОСТ 33629-2015 Россия
337,00 р.
290,00 р.
Баварский шоколад (кофе в зернах)
420,00 р.
280,00 р.
АКЦИЯ!!! Яичный порошок гост -800 гр.
864,00 р.
790,00 р.
Молоко сгущенное глубокое 8.5% с сахаром 380 г (ж/б банка)
169,00 р.
109,00 р.

Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия)

 
 

Описание

 

Благодаря специальной  обработке, алкализованный какао-порошок приобретает более яркий и насыщенный вкус,

лучше растворяется в воде, лучше смешивается с другими ингредиентами при выпечке, при приготовлении напитков его не

нужно варить, поэтому в народе алкализованный какао ещё называют быстрорастворимым, он почти не дает осадка.

    Какао-порошок отличного качества. Приятный насыщенный вкус, хорошая жирность порошка и отличная растворимость.

    Какао-порошок используют в приготовлении кондитерских изделий в виде присыпки, а также для вкусового разнообразия его могут добавлять  в молоко, муссы и выпечку. Для производителей выпечки, кондитерской глазури, напитков, мороженого и молочных продуктов.


Преимущества и недостатки алкализации

    Алкализованный какао порошок значительно вкуснее обычного, имеет более темный, насыщенный, иногда даже красноватый цвет.

После процесса алкализации снижается его кислотность, поэтому его вкус становится насыщенней и мягче, и он легче смешивается с жидкостями. В отличие от обычного какао его не нужно варить, а достаточно лишь залить горячей водой или молоком.

Вместе с этим алкализация предполагает обработку какао высокими температурами, при этом утрачивается часть его полезных свойств. В частности, процент содержания катехинов и эпикатехинов — природных антиоксидантов. Тем не менее сам по себе какао содержит такое количество этих ценных для нашего организма веществ, что даже после процесса алкализации, остается в списке самых богатых антиоксидантами продуктов.

Есть особенности применения алкализованного какао порошка в гастрономических целях — для выпечки. Нужно помнить, что если добавление какао, подразумевается в процессе приготовления теста, то нельзя использовать пищевую соду. Вместо нее рекомендуют разрыхлители, так для активизации соды требуется кислота.


Производитель:  Малайзия.

Пищевая энергетическая  ценность:  Белки 19,5 гр., Жиры 12 гр., Углеводы 9,1 гр.        

389 кКал 

Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Срок годности 24 месяца


Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 1) 100 гр 178,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 2) 250 гр 326,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 3) 500 гр 478,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 4) 1 кг 800,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 5) 1,5 кг 976,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 6) 2,5 кг 1 450,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 7) 5 кг 2 570,00 р.
Какао порошок сильной алкализации темный (Малайзия) 8) 25 кг ( 420 цена за 1 кг) 10 500,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 590 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар 

 

Другие товары раздела

Какао Велла с низким содержанием жира 2 %
Цена: 400,00 р.
Какао порошок натуральный (Малайзия)
Какао порошок алкализованный (Малайзия)
Какао порошок натуральный Каргилл (Индонезия, Голландия)
Какао порошок алкализованный (Россия)
Какао порошок натуральный (Россия)