Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Акции

Прованские травы
165,00 р.
130,00 р.
Кофе 3 в 1 - 100 гр
190,00 р.
170,00 р.
Баварский шоколад (кофе в зернах)
220,00 р.
280,00 р.
Глюконо-дельтолактон (Франция)
149,00 р.
136,00 р.
Фундук 13-15
450,00 р.
301,00 р.
Карбонат кальция
48,00 р.
37,00 р.

Кальций хлористый пищевой (Fudix)

 

Описание

Кальций хлористый – официально зарегистрированная пищевая добавка, которая имеет широкое применение в пищевой промышленности, в частности в сыроделии. Кальциевая соль соляной кислоты незаменима при использовании для домашнего сыра из пастеризованного молока. При добавлении в молоко вместе с сычужным ферментом улучшает качество и увеличивает объем готового продукта, помогая образованию сырного сгустка.

Молочной промышленности.Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.

Производстве напитков.

Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.

Кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.

Применение:

Кальций хлористый добавляется в молоко только после растворения в теплой кипяченой воде, на 10 литров подготовленного молока вам потребуется 1-1,2 грамма сухого кальция хлористого и 100 миллилитров воды. Внесение кальция хлористого производится вместе с сычужным ферментом. Совместно они ускоряют процесс свертывания молочной смеси. В результате, получается плотный объемный творожный сгусток, который идеально подходит для дальнейшего приготовления любого вида сыра.

Условия хранения: 24 месяца при температуре не выше +40оС.


Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 1 кг 132,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 100 гр 31,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 2,5 кг 240,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 250 гр 58,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 25кг (66руб. за 1 кг) 1 650,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 5 кг 462,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 500 гр 83,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 500кг ( 64 руб. за 1 кг) 32 000,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 590 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар 

 

Другие товары раздела

Хлористый кальций Е 509
Цена: 150,00 р.
Лимонная кислота Е330
Глюконо-дельтолактон (Франция)
Цена: 25,00 р.
Глутамат натрия Е621
Триацетин Е 1518
Глюконо-дельтолактон (Китай)