Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Акции

Баварский шоколад (кофе в зернах)
420,00 р.
280,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр. Сухое цельное молоко 25% жирности(Россия) ГОСТ 33629-2015
462,00 р.
390,00 р.
Молоко сгущенное глубокое 8.5% с сахаром 380 г (ж/б банка)
169,00 р.
109,00 р.

Кальций хлористый пищевой (Fudix)

 

Описание

Кальций хлористый – официально зарегистрированная пищевая добавка, которая имеет широкое применение в пищевой промышленности, в частности в сыроделии. Кальциевая соль соляной кислоты незаменима при использовании для домашнего сыра из пастеризованного молока. При добавлении в молоко вместе с сычужным ферментом улучшает качество и увеличивает объем готового продукта, помогая образованию сырного сгустка.

Молочной промышленности.Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.

Производстве напитков.

Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.

Кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.

Применение:

Кальций хлористый добавляется в молоко только после растворения в теплой кипяченой воде, на 10 литров подготовленного молока вам потребуется 1-1,2 грамма сухого кальция хлористого и 100 миллилитров воды. Внесение кальция хлористого производится вместе с сычужным ферментом. Совместно они ускоряют процесс свертывания молочной смеси. В результате, получается плотный объемный творожный сгусток, который идеально подходит для дальнейшего приготовления любого вида сыра.

Условия хранения: 24 месяца при температуре не выше +40оС.

 

Внешний вид: Гранулы


Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 1 кг 188,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 2,5 кг 340,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 250 гр 82,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 25кг (94 руб. за 1 кг) 2 350,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 5 кг 658,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 500 гр 118,00 р.
Кальций хлористый пищевой (Fudix) 500кг ( 92 руб. за 1 кг) 46 000,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 790 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар 

 

Другие товары раздела

Кальция пропионат Е282
Цитрат натрия Е331
Сухой сорбит пищевой Е 420
Сорбат калия (Е 202)
Глюконо-дельтолактон (Китай)
Винный камень (Винная кислота) Е334