Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Акции

Молоко сгущенное глубокое 8.5% с сахаром 380 г (ж/б банка)
169,00 р.
109,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр. Сухое цельное молоко 25% жирности(Россия) ГОСТ 33629-2015
462,00 р.
390,00 р.
АКЦИЯ!!! Яичный порошок гост -800 гр.
864,00 р.
790,00 р.
Баварский шоколад (кофе в зернах)
420,00 р.
280,00 р.
АКЦИЯ !!! 500 гр Сухое молоко обезжиренное 1.5% ГОСТ 33629-2015 Россия
337,00 р.
290,00 р.

Желатин

 

Описание

Желатин представляет собой бесцветное, безвкусное, твердое вещество, название которого из латыни переводится как «застылый».

Желатин является ценным пищевым белковым продуктом и незаменимым техническим сырьем многих отраслей народного хозяйства. Желатин представляет собой твердый, измельченный продукт от светло-желто до светло- коричневого цвета.

Водные растворы желатина при охлаждении до 10 - 15 °С образует плотный студень (желе).

Желатин высокого качества не обладает запахом и вкусом, хорошо сочетается с другими пищевыми продуктами.

В зависимости от назначения выпускаются следующие виды желатина: пищевой, кондитерский, медицинский и технический.

Желатин – уникальный компонент рациона. Сделан он из коллагена, который получают из разнообразных продуктов животного происхождения (кости, хрящи, шкуру свиней, лошадей, КРС). Этот продукт – комбинация белков и пептидов, что делает его превосходным источником аминокислот, необходимых для самых разных процессов, протекающих в организме.

Главные аминокислоты желатина – глицин и пролин, которые, кстати, большинство людей не получают в достаточных количествах.

ЖЕЛАТИН В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В пищевой промышленности этот компонент используют для производства консервов, в кондитерском деле, для изготовления желе, кремов, мороженного, конфет.

Роль желатина в производстве пищи:

  • усиливает вкус и насыщает цвет, служит защитным покрытием для колбас и некоторых других мясных продуктов;
  • благодаря нейтральному вкусу служит стабилизатором и эмульгатором в молочной продукции и десертах;
  • помогает придать необходимую форму различным кондитерским изделиям;
  • используют в качестве осветляющего ингредиента в соках и винах;
  • в пирогах и других кондитерских изделиях используют в роли пенообразователя.

Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Желатин 1) 100 гр 383,00 р.
Желатин 2) 250 гр 790,00 р.
Желатин 3) 500 гр 1 063,00 р.
Желатин 4) 1 кг 1 700,00 р.
Желатин 5) 2.5 кг 3 400,00 р.
Желатин 6) 5 кг 5 950,00 р.
Желатин 7) 25 кг ( 920 руб. за 1 кг) 23 000,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 590 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар 

 

Другие товары раздела

Цитрат калия Е332
Агар-агар Е 406
Альгинат натрия (Е401)
Триполифосфат натрия Е451 STPP
Молочная кислота
Каррагинан полурафинированный Е407а