- ГОСТ МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СУХИЕ
- ГОСТ МОЛОКО И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ
- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДЫ ,ФРУКТЫ, ОВОЩИ
- КАКАО ПОРОШОК
- КАКАО ПРОДУКТЫ И КАКАО ЗАМЕНИТЕЛИ
- КОКОСОВЫЕ ПРОДУКТЫ (ВСЕ ЧТО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ КОКОСА)
- КОНСЕРВАНТЫ ,СТАБИЛИЗАТОРЫ, КРАСИТЕЛИ, АРОМАТИЗАТОРЫ
- КРУПЫ
- МАРГАРИНЫ, ЗМЖ, ПАЛЬМОВЫЕ И КОКОСОВЫЕ МАСЛА
- МАСЛО-ЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
- МУКА ОРЕХОВАЯ, ОРЕХИ ДРОБЛЕНЫЕ, ЛЕПЕСТКИ
- МУКА РАЗНАЯ (ПРОДУКЦИЯ МУКОМОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ)
- НАПИТКИ
- ОВОЩИ, ЯГОДЫ ,ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ
- ОРЕХИ, ЦУКАТЫ, СУХОФРУКТЫ
- ПОСЫПКИ, СУХИЕ СМЕСИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, СЛИВКИ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ
- ПРОДУКТЫ ДЛЯ ВЕНДИНГА
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- Растительные Экстракты
- Сахарная пудра, МУКА, сахар, декстроза, фруктоза
- Сахарозаменители и подсластители
- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
- СПЕЦИИ
- Спортивное , диетическое для веганов питание
- Творог, Творожная масса
- Упаковка ( пакеты, мешки, коробки, банки, одноразовая посуда)
- Яичный порошок, белок, желток, меланж
|
|
|
|
Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...
|
|
|
Акции
АКЦИЯ !!! 500 гр. Сухое цельное молоко 25% жирности(Россия) ГОСТ 33629-2015
462,00 р.
390,00 р.
Молоко сгущенное глубокое 8.5% с сахаром 380 г (ж/б банка)
169,00 р.
109,00 р.
Баварский шоколад (кофе в зернах)
420,00 р.
280,00 р.
Коньячная (конжаковая) камедь Е425
|
|
Описание
Коньячную (конжаковую) камедь Е425 получают из клубней растений так называемого «коньячного дерева», которое произрастает в регионах с субтропическим климатом при ежегодной средней температуре + 16 °C. Клубни «коньячного дерева» известны как средство питания более чем 1500 лет. В Китае используется как овощ. И лишь с развитием высокотехнологической промышленности из конжака научились выделять глюкоманнан. Это основное вещество ради которого производят коньячную камедь. Основное назначение коньячной камеди это способность создавать высоковязкие растворы до 40 000 миле паскалей (единица измерения вязкости растворов). Кратко процесс производства коньячной или конжаковой камеди выглядит так: механическое измельчение и очистка спиртом. Чем большее количество раз, измельченный конжак очищен спиртом, тем выше вязкость коньячной камеди.
Конжаковые гели образованные из синергических смесей с каррагинаном и/или ксантановой камедью, имеют эластичную структуру и обладают более высокой прочностью.
Коньячную (конжаковую) камедь Е425 можно использовать как заменитель жиров в обезжиренных и низкожирных мясных продуктах. Коньячная камедь создает нужную текстуру пудингов, напитков, желе, йогуртов.
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОНЬЯЧНОЙ КАМЕДИ
Коньячная камедь Е425 является уплотнителем, стабилизатором, загустителем. Камедь создаёт вязкий псевдопластичный раствор и быстро гидратируется в холодной воде:
- является хорошим эмульгатором,
- регулирует вязкость,
- стабилизирует эмульсии,
- придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам,
- стабилизирует взбитость,
- повышает эластичность эмульсионных смесей,
- проявляет достаточно хорошую стойкость в процессах замораживания-оттаивания.
|
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 790 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
|
|
|
Другие товары раздела
|