Описание

ранатовый сок является ценным пищевым продуктом, сохраняющим все лечебные свойства свежих плодов. Гранат относится к одному из самых древних съедобных плодов и лекарственных растений, которые были известны людям. Гранатовое дерево называют королевским не только благодаря его красоте, но и потому, что практически все его части – ветви, кору, листья и плоды можно использовать в лечебных целях. Многие из полезных свойств были известны людям в древности. Согласно историческим данным, Гиппократ использовал сок из плодов граната для лечения многих заболеваний, особенно расстройств нервной системы и лихорадки, а также при желудочных болях. Особо популярен гранатовый сок в странах Средней Азии, где существует легенда о том, что его перелили вместо крови раненому воину. В мифологии многих народов мира гранат символизирует вечную жизнь и изобилие. Сок из зерен граната имеет приятный кисло-сладкий вкус и легко усваивается организмом. Состав гранатового сока Гранатовые зерна чрезвычайно богаты многими полезными веществами. Гранатовый сок содержит: 14,2 г углеводов; 0,3 г белков; 0,1 г жиров; 2,4 г органических кислот (больше всего содержится лимонной кислоты, которая и определяет вкус сока); 0,2 г пищевых волокон; 14,2 г моно- и дисахаридов; 82,5 г воды; 0,3 г золы. Полезные свойства гранатового сока обусловлены входящими в его состав: Витаминами – РР, В2, А, В1, С, Е и фолацином (фолиевой кислотой в естественной форме); Макроэлементами – натрием, кальцием, магнием, фосфором и калием; Микроэлементами – железом, йодом и медью; Фитонцидами; Азотистыми веществами; Водорастворимыми полифенолами; Сахаридами; Дубильными и пектиновыми веществами; Танинами; Аминокислотами (заменимыми и незаменимыми). Биологическая активность и лечебные свойства гранатового сока намного выше, чем у большинства других плодовых и ягодных соков, что делает его одним из ценных продуктов питания. Полезные свойства гранатового сока Благодаря витаминам Е, РР, А, аскорбиновой кислоте и витаминам группы В гранатовый сок полезен: При авитаминозе; Как витаминная поддержка ослабленного организма для восстановления после тяжелых болезней и операций. Особую ценность представляет гранатовый сок для беременных женщин, особенно на ранних сроках, поскольку все витамины, содержащиеся в нем, легко усваиваются организмом. Также его рекомендуется включать в ежедневный рацион кормящим матерям, детям и пожилым людям. Минералы, входящие в состав гранатового сока, способствуют: Обеспечению безупречной работы кровеносной системы; Улучшению костной ткани; Повышению качества состава крови, воздействуя на уровень гемоглобина. Органические кислоты, находящиеся в гранатовом соке, являются мощными антиоксидантами, замедляющими старение и снижающими риск развития сердечных болезней.